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新吃法,一锅搞定全家人早餐,大人孩子都喜欢吃呀

时间:2020-5-19 9:59:47 点击:

好吃不上火,还能健脾养胃,关键还比蛋糕简单。大米日常中都是用来煮粥、米饭、炒饭等吃法。今天就给大家介绍个大米的新吃法吧,就是这款大米发糕了,松软香甜又糯糯的,非常的适合拿来当作早餐或者下午茶食用了。做法也不难,只需把大米提前洗净泡一晚上,第二天打成米浆,放入锅中蒸熟就好了。可以说是比蛋糕做起来简单多了,吃的也更加的健康。即使是厨房小白也可以一次就成功的。很适合家里的老人和孩子食用,我家三天两头就做一顿,没试过的亲们可以试试看。

大米发糕,想要做美味也是需要三个小窍门的,一是大米需要反复的清洗几遍,这样做的目的是蒸好的大米发糕不粘牙。二是大米要提前泡一晚上,这样才能保证把它打成细腻的米浆。三是一定要把大米搅拌均匀后充分的进行发酵,如果发酵的时间短了,这样做出的松糕口感比较结实,不松软的。最后要说的是做好的发糕吃不完的话,可以冷冻、冷藏,等食用的时候再加热下就好了。大米新吃法,一锅搞定全家人早餐,大人孩子都喜欢吃呀。

食材:

大米110g,面粉110g,酵母2g,泡打粉2g,冷水170g,细砂糖25g,玉米油适量,红枣适量

做法:

1、大米洗净,用170g的冷水泡一晚上。

2、第二天取出,连水带大米一起倒入搅拌机中搅拌成米浆,再加入酵母、泡打粉、细砂糖搅拌均匀。

3、把容器里都刷一层薄薄的玉米油,倒入米糊,并在表面摆上红枣,发酵至米浆表面有气泡。

4、大火再蒸熟,取出,放凉后脱模食用就好了。

作者:不详 来源:网络
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